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Positamy incontra Valentì, la storia del limoncello a Positano.
Gentilissimi, mi presento:
Mi chiamo Valentino Esposito nato a Positano (in Costiera Amalfitana), paese noto in tutto il mondo per la sua bellezza decantata e amata da poeti, scrittori, artisti, registi, pittori, musicisti, ballerini…
Denominata: ”Città verticale”, infatti scriveva John Steinbeck (uno dei più noti scrittori statunitensi)…. ”C’è una sola stradina, tutto il resto è scale, alcune ripide come quelle a pioli. Non camminate, se andate a trovare un amico, ma vi arrampicate o vi calate”.
Antico borgo di pescatori.
Da una di queste laboriose e orgogliose famiglie ho avuto i miei natali, trasmettendomi e lasciandomi in dote la passione e l’amore per le antiche tradizioni, utilizzando prodotti del nostro paese. Segreti e ricette tramandate da madre in figlia maturate con anni di esperienze.
Carico di questo bagaglio, unito al mio estro e coadiuvato da una fantastica famiglia formata da mia moglie Gesualda (Lalla), Valentina di 10 anni e Andrea di 7 anni che coinvolgiamo (dopo aver fatto i compiti scolastici) nel nostro quotidiano lavoro “Work in Progress”, nel giugno del 2017 abbiamo realizzato il nostro sogno: un laboratorio, punto vendita con giardino panoramico in posizione privilegiata che permette di godere a pieno delle bellezze che la “Città Verticale” offre alla vista.
E’ qui: che affettuosamente noi accogliamo i nostri ospiti.
E’ qui: dove, utilizzando esclusivamente solo prodotti locali come il limone della Costa d’Amalfi (lo Sfusato amalfitano), produciamo ampia varietà di marmellate, mostarde e confetture utilizzate e per la colazione e piccanti da abbinare a formaggi carne e pesce e ancora olio evo e al limone, aceto balsamico.
Con i nostri prodotti facciamo confezionare caramelle gelèe agli agrumi, cioccolatini al limoncello, crema spalmabile con olio evo alla nocciola e al pistacchio, biscotti con marmellate, dolcetti gluten free alla pasta di mandorla con marmellata e frutta candita e ancora il dolce di Positano il “Cupolone” panettone con marmellata di limone, mandarino, frutta candita, bagnato al limoncello o mandarinetto.
Il nostro prodotto leader, cavallo di battaglia, è la marmellata al limone. E’ una marmellata molto diversa nel genere ha un tocco di esclusività, chi l’assaggia passa dalla diffidenza alla fiducia totale in un prodotto genuino e pieno di valori e in coro dicono :”….sembra di gustare una granita di limone…”.
E’ qui: che i nostri ospiti possono gustare il famoso e leggendario limoncello di Positano (prodotto da Valentino nel laboratorio “Gusto Costa Srl in Praiano) e in più Vini e olio evo locali.
E’ qui: che ai nostri ospiti, unito ai suddetti prodotti offriamo un’ampia degustazione di salumi, formaggi e vini locali.
Gli ospiti, prima ancora della degustazione, parteciperanno attivamente alla produzione dei prodotti con l’ampio ventaglio di tour che offriamo.
